満一歳の一升餅.紅白餅.小分け餅.ふみ餅.鏡餅.祝投げ餅等各種
急ぎの発送にも対応　.慶事の紅白饅頭.和菓子ケーキ製造販売.
仏事用小餅　４９日法要の傘餅.お飾餅等を製造
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和菓子ケーキ お花畑バージョン

価格 : 円（税抜円）
解凍時間は冷蔵庫で５時間が目安です
ポイント : 25
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選択してください

選択
標準（15�僉法擇�届け日の4日前で締め切りとなります】
オリジナル（18��)【お届け日の4日前で締め切りとなります
*和菓子ケーキは　御祝前日着がおすすめです

【和菓子ケーキ原材料】
砂糖.小豆.手亡豆.芋.米粉.栗.餅粉.卵(除去可).けしの実.食紅( 赤102.黄4.青1竹炭.くちなし色素)

【おはぎケーキ原材料】
砂糖.小豆.手亡豆.芋.もち米(国産).餅粉.卵(除去可).けしの実.食紅( 赤102.黄4.青1竹炭.くちなし色素)
酵素(原材料に乳.大豆を含む)

【デザインにつきまして】
人物写真からの似顔絵などは作成不可となります
参考イラスト画像等はmuneki5-p.ace@ezweb.ne.jp 迄
送信画像の大きさは200kb以下でお願いします 大きい画像はエラーが出ますのでお気を付けください。
*お問い合わせは　090-3972-0509　前田迄へ願います

  • オリジナルを選択されたお客様は参考画像等を、このアドレスまでお願いしますmuneki5-p.ace@ezweb.ne.jp

    入力できる文字数：半角20文字（全角10文字）

  • 必須アレルギーの有無

    入力できる文字数：半角40文字（全角20文字）

  • 必須和菓子ケーキプレートへのコメントご記入欄

    入力できる文字数：半角60文字（全角30文字）

  • ご賞味期限は商品到着日から３日となります

    入力できる文字数：半角20文字（全角10文字）

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「和菓子ケーキ お花畑のデザイン」
季節の花をイメージをして仕上げています


和菓子ケーキの土台部分は　
栗を白餡で包みさらに小豆餡で包み
それを薯蕷（山芋）生地で包みふっくら蒸しあげました
飾り付けはすべて　練り切り製となります。
練り切りを小さく包み　花束　鯛　季節のお花等
季節やお慶びを表すように飾り仕上げました。

デザインされている和菓子はすべて　ひとつひとつ手作りで仕上げています。

***乳製品　小麦　卵のアレルギーをお持ちのお客様の場合***
通常仕上げの和菓子のデコレーションの原材料に含まれています
一部卵の（プレートのメッセージ部分と桃山）は代替材料でデザインを
変えず仕上げさせていただきますのでお気軽にご相談ください
卵、小麦粉、牛乳等の材料は含まず作ることも可能です。
和菓子ケーキの配送について
和菓子ケーキは、生和菓子です
長期の冷凍保存には、適していません
運送途中にデザインが崩れないよう　製造直後、瞬間冷凍し
発送しています。
商品到着後は、常温もしくは冷蔵庫にて自然解凍してください。
3時間〜5時間程度
但　デザイン部分の練り切菓子が湿気を含みやすいので
多湿な場所での解凍は避けてください。
解凍後はなるべくお早めに　お召し上がりください。

消費期限解凍日より3日

*お買い求めいただきましたお客様のブログ
ブログ；TERAPEAK JAPANテラピークジャパン様
http://ameblo.jp/terapeak/entry-11435560634.html

****************************************
和菓子ケーキ製造工程

和菓子のデコレーションを陳列していると
これはどうしてできてるの？とよく聞かれますので
ここで公表します・・(^o^)

DSCF2177
�’鬚△鵑法〃�を入れます
この時点では栗饅頭を作る工程と同じです
DSCF2181
��栗の入った白あんに
こし餡を　包み込みます
これが　和菓子のデコレーションの
中身　餡玉です
DSCF2184
�Ｂ舅属鬚鮗膰粁舛箸靴�
生地を丁寧に丁寧に練ります
DSCF2185
�の�りあがった生地を　上新粉を
加えていきます
この生地の按配が職人の感
DSCF2188
�ゼ蠅里劼藺腓棒乎呂鮨�ばし
先ほどの餡を包みます
これもなかなかの職人技です
DSCF2186DSCF2189
�Ψ狙�しながら　蒸す準備をします
DSCF2191
�Ь�しあがったら　ここから
デコレーションをします
DSCF2205
�┻╂瓩筺，潅輅犬帽腓錣擦�
すべて別注品となります
DSCF2208
��ここまでが　土台となる
工程です
2008_0129和菓子で　ケーキ00042008_0129和菓子で　ケーキ052008_0129和菓子で　ケーキ0014
��ここから　デコレーションします

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和菓子でデコレーショーンを作ったきっかけは・・

以前　お客様から　和菓子の素材だけでケーキのようにローソクを立てて　お誕生日に御祝いはできないかなぁって相談がありました・・
おばあちゃまが、５才になる　ゆかちゃんにお誕生日プレゼントにしたいって・・
いろいろ　お話しを聞いているうちに　実はゆかちゃん　アレルギー体質で
いろんな食物制限があって　今までバースデーケーキを食べさせたことがなく
そうなると　ローソク立てて吹き消した経験もなくて・・・
小さいときの　お誕生日写真も撮ってないって・・・でピンときたのが
「子宝饅頭」大きい大きい　まん丸の饅頭の中に色とりどりの饅頭が入ってるなんとも　存在感のある代物・・でも　それにローソクは変だからケーキの形にしちゃおうと・・・・　
まず、土台となる部分を山芋を主原料とした薯蕷饅頭を作ってみました。もちろん　中は小豆こしあん(^_^)
で　どんどん　ちっちゃい　ねりきりをのせて・のせて仕上げました
 

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