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端午の節句和菓子ケーキ (ろうそく5本付)

価格 : 円(税抜円)
解凍時間は冷蔵庫で5時間が目安です
ポイント : 24
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直径18センチ 和菓子ケーキ×売り切れ
直径21センチ 和菓子ケーキ×売り切れ
*和菓子ケーキは 御祝前日着がおすすめです

【和菓子ケーキ原材料】
砂糖.小豆.手亡豆.芋.米粉.栗.餅粉.卵(除去可).けしの実.食紅( 赤102.黄4.青1竹炭.くちなし色素)

【おはぎケーキ原材料】
砂糖.小豆.手亡豆.芋.もち米(国産).栗.餅粉.卵(除去可).けしの実.食紅( 赤102.黄4.青1竹炭.くちなし色素)
酵素(原材料に乳.大豆を含む)

【デザインにつきまして】
人物写真からの似顔絵などは作成不可となります
参考イラスト画像等はmuneki5-p.ace@ezweb.ne.jp 迄
送信画像の大きさは200kb以下でお願いします 大きい画像はエラーが出ますのでお気を付けください。
*お問い合わせは 090-3972-0509 前田迄へ願います
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    入力できる文字数:半角60文字

  • オリジナルを選択されたお客様は参考画像等を、このアドレスまでお願いしますmuneki5-p.ace@ezweb.ne.jp

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    入力できる文字数:半角40文字

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    入力できる文字数:半角20文字

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  • 和菓子のデコレーションの芯の栗入白餡を 小豆こし餡で包んだ特大の餡玉です

  • 真っ白な大和芋を使った生地で包まれ 蒸す準備です

  • 蒸しあがった特大の上用饅頭に 丁寧にデザインを施します {原材料} 砂糖 小豆 米粉 栗 卵 芋 餅粉 寒天 けしの実 赤102 黄1 青4

「端午の節句は和菓子ケーキ」

和菓子ケーキの土台部分は 
栗を白餡で包みさらに小豆餡で包み
それを薯蕷(山芋)生地で包みふっくら蒸しあげました
飾り付けはすべて 練り切り製となります。
練り切りを小さく包み イチゴ 鯛 梅の花等
季節やお慶びを表すように飾り仕上げました。





乳製品と小麦のアレルギーをもたれるお子様へのプレゼントとして
和菓子だけで仕上げた
ケーキ風菓子ができました
洋の素材は使用していませんので 
和菓子をこよなく愛する皆様には
十分お楽しみいただける商品であるとおもっています
是非 この機会に お買い求めください。

こちらの商品は 卵 牛乳 小麦粉を使わず仕上げました

***乳製品 小麦 卵のアレルギーをお持ちのお客様の場合***

通常仕上げの和菓子のデコレーションの原材料に含まれています
一部卵の(プレートのメッセージ部分と桃山)は代替材料でデザインを
変えず仕上げさせていただきますのでお気軽にご相談ください

jyoumu

デザインのご希望は
06-6681-5011 幸成堂新北島店 製造担当前田むねき迄お願いします
9時〜19時まで ご相談承ります


和菓子ケーキの配送について
和菓子ケーキは、生和菓子です
長期の冷凍保存には、適していません
運送途中にデザインが崩れないよう 製造直後、瞬間冷凍し
発送しています。
商品到着後は、常温もしくは冷蔵庫にて自然解凍してください。
2時間〜3時間程度
但 デザイン部分の練り切菓子が湿気を含みやすいので
多湿な場所での解凍は避けてください。
解凍後はなるべくお早めに お召し上がりください。

消費期限解凍日より3日


*お買い求めいただきましたお客様のブログ
ブログ;TERAPEAK JAPANテラピークジャパン様
http://ameblo.jp/terapeak/entry-11435560634.html


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和菓子ケーキ製造工程

和菓子のデコレーションを陳列していると
これはどうしてできてるの?とよく聞かれますので
ここで公表します・・(^o^)


DSCF2177
’鬚△鵑法〃を入れます
この時点では栗饅頭を作る工程と同じです

DSCF2181
栗の入った白あんに
こし餡を 包み込みます
これが 和菓子のデコレーションの
中身 餡玉です

DSCF2184
B舅属鬚鮗膰粁舛箸靴
生地を丁寧に丁寧に練ります

DSCF2185
のりあがった生地を 上新粉を
加えていきます
この生地の按配が職人の感

DSCF2188
ゼ蠅里劼藺腓棒乎呂鮨ばし
先ほどの餡を包みます
これもなかなかの職人技です

DSCF2186DSCF2189
Ψ狙しながら 蒸す準備をします
DSCF2191
Ьしあがったら ここから
デコレーションをします

DSCF2205
┻╂瓩筺,潅輅犬帽腓錣擦
すべて別注品となります

DSCF2208
ここまでが 土台となる
工程です

2008_0129和菓子で ケーキ00042008_0129和菓子で ケーキ052008_0129和菓子で ケーキ0014
ここから デコレーションします


和菓子ケーキ フォトギャラリー








デザインは 季節によって変えています
是非 仕上がりをお楽しみください



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和菓子でデコレーショーンを作ったきっかけは・・

以前 お客様から 和菓子の素材だけでケーキのようにローソクを立てて お誕生日に御祝いはできないかなぁって相談がありました・・
おばあちゃまが、5才になる ゆかちゃんに
お誕生日プレゼントにしたいって・・
いろいろ お話しを聞いているうちに 実はゆかちゃん アレルギー体質で
いろんな食物制限があって 今まで
バースデーケーキを食べさせたことがなく
そうなると ローソク立てて吹き消した経験もなくて・・・
小さいときの お誕生日写真も撮ってないって・・・でピンときたのが
「子宝饅頭」大きい大きい まん丸の饅頭の中に色とりどりの饅頭が入ってるなんとも 存在感のある代物・・でも それにローソクは変だから
ケーキの形にしちゃおうと・・・・ 
まず、土台となる部分を山芋を主原料とした薯蕷饅頭を作ってみました。もちろん 中は小豆こしあん(^_^)
で どんどん ちっちゃい ねりきりをのせて・のせて仕上げました

 

●「お客様の声をお聞かせください」

幸成堂では各商品ページにお客様からのレビュー投稿を
「お客様の声」として掲載させていただいています。
今月より スマホからも簡単にレビューを書いていただけるようになりました。
お電話でもホームページページでも、なるべくわかりやすく商品を説明するように心がけていますが、
やはりお客様のレビューが一番参考になるようです。

●「一升餅笑顔の写真館♪」

よろしければ嬉しい画像をおよせください(^^♪
kouseido@rock.sannet.ne.jp  幸成堂迄 ※パスワード欄は空白でも大丈夫です!!

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